精准摸排存案，层层压实从体义务。林西县市场监管局对辖区衔接“大年夜饭”及春节期间集体会餐的餐饮办事单元开展了拉网式排查，全面摸清餐饮单元数量、运营规模、欢迎能力等焦点消息，成立动态办理台账，实现底数清、通过组织签定食物平安许诺书、现场培训等行动，督促餐饮单元严酷落实从业人员健康办理、食材采购索证索票、餐饮具清洗消毒等环节轨制，切实履行食物平安从体义务，防备超范畴运营、超能力欢迎等潜正在风险。

　　聚焦环节环节，从严排查风险现患。法律人员以肉类、海鲜、蔬菜、食用油、集中消毒餐具、自消餐饮具等为监管沉点，沉点对“日管控、周排查、月安排”工做机制落地成效、留样设备设备运转形态、留样量达标环境及记实完整性等进行了查抄，同时，峻厉冲击违法添加非食用物质、食物添加剂等违法行为，对查抄发觉的问题实行“清单式”整改、闭环式办理，对违法违规行为“零”，构成无力。

　　截至目前，已实现了对全县大年夜饭承办单元的全笼盖查抄，共排查发觉问题26个。法律人员已现场责令相关义务单元对问题进行了整改。（来历：赤峰市市场监管局）。